Descripción:

Cuchillos con el mango grueso y la hoja formando ángulo con el mango.

Función:

Permiten una prensión firme que facilita la acción de cortar.

Indicaciones:

Personas con dificultades de prensión, poca movilidad en la muñeca o disminución de la fuerza.

Observaciones:

Se ha de realizar un aprendizaje. El ángulo del mango con la hoja puede ser de 90º, más abierto o más cerrado. Hay diversos modelos con diferentes medidas y formas de mango. Hay un modelo con sistema de navaja para llevar el cuchillo en el bolsillo.